SCHEDA DELL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA D.O.P. PRODOTTO DALL'AZIENDA AGRICOLA COLAMARCO

Azienda Agricola Colamarco: 260.000 mq, nelle colline litoranee dei monti Nebrodi; Dal 1856 produttori e frantoiani.

Olive: Minuta - Verdello - Ascolana - Ogliarola Messinese.

Metodo di raccolta: A mano su reti.

Periodo di raccolta: Novembre - Dicembre.

Metodo di spremitura: Frantoio tradizionale a molazze con totale spremitura a freddo.

Decantazione: Naturale senza alcun tipo di filtraggio.

Colore dell'olio: Verde opaco con riflessi dorati.

Odore dell'olio: Fragrante aromatico di olive fresche.

Sapore dell'olio: Corposo fruttato armonico.

Produzione annua disponibile: circa 5000 bottiglie da 750 cl. e.